Pimpinelle ( Sanguisorba minor )  

 
Standort im Garten:
anspruchslos an Standort und Boden, bei Mehltaubefall stark zur�ckschneiden

Wuchsh�he:
30-60 cm

Bl�tezeit:
ab Mai

Erntezeit:
Mai bis November

Erntegut:
krautige Pflanzenteile, junge Triebe

Verwendung:
junge Triebe und Blätter zu Salaten, Quark, Eiern, Tomaten, Fisch, Kr�uterso�en (Gr�ne So�e) und -suppen (nicht mitkochen)

Naturheilkunde:
appetitanregend, verdauungsf�rdernd, blutreinigend