B�rlauch ( Allium ursinum )  

 

Standort im Garten:
halbschattige Lagen und humose B�den sind vorteilhaft, geeignet zum Verwildernlassen

Wuchsh�he:
25-50 cm

Bl�tezeit:
April bis Juni

Erntezeit:
vor und bis zur Bl�te

Erntegut:
Blätter

Verwendung:
zum w�rzen von So�en, Salaten, Quark, Gemüse, Nudel-, Resi- und Kartoffelgerichten, feingehackt als Brotbelag

Naturheilkunde:
�hnliche Wirkungen wie Knoblauch, bevorzugt bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit